Zaopatrzenie dla sieci restauracji – jak zamawiać dla kilku lokali naraz

Zaktualizowano: 27 lipca 2026 r.

Zaopatrzenie kilku lokali gastronomicznych osobno oznacza renegocjowanie ceny przy każdym zamówieniu, różne terminy dostaw i stos faktur do ręcznego rozliczenia — jedno zapytanie zbiorcze z ceną wynegocjowaną dla całej sieci i fakturami zbiorczymi z podziałem na lokalizacje rozwiązuje ten problem u źródła. Poniżej: jak to wygląda krok po kroku.

Chemia gastronomiczna – czego wymaga sanepid i jak to ogarnąć

Zaktualizowano: 27 lipca 2026 r.

Sanepid podczas kontroli lokalu gastronomicznego sprawdza przede wszystkim czystość i dezynfekcję powierzchni mających kontakt z żywnością — brak odpowiednich środków czystości i dokumentacji to jeden z częstszych powodów negatywnego wyniku kontroli, a w skrajnych przypadkach nawet mandatu do 5 tys. zł. Poniżej: czego dokładnie szuka inspektor i jaka chemia powinna być w lokalu na stałe.

Czego dokładnie

Jak dobrać opakowanie do dostawy, żeby jedzenie dotarło w całości

Zaktualizowano: 27 lipca 2026 r.

Dobre opakowanie na wynos jest szczelne, utrzymuje temperaturę dania i pasuje do jego konsystencji — źle dobrane oznacza przeciekający sos, zimne jedzenie i reklamacje od klientów zamawiających przez aplikacje dostawcze. Poniżej: jak dobrać materiał i typ opakowania do konkretnego dania.

Opłata SUP w gastronomii 2026 – ile kosztuje i jak się przygotować

Zaktualizowano: 03 sierpnia 2026 r.

Opłata SUP to obowiązkowa dopłata za jednorazowe opakowania z tworzywa sztucznego wydawane z jedzeniem lub napojem — w 2026 roku wynosi 0,20 zł za kubek i 0,25 zł za pojemnik na żywność, a jej pobieranie, ewidencjonowanie i rozliczanie jest obowiązkiem każdego lokalu gastronomicznego, niezależnie od wielkości. Poniżej: dokładne stawki, terminy i najczęstsze błędy, które kosztują restauratorów najwięcej.