Opłata SUP w gastronomii 2026 – ile kosztuje i jak się przygotować
Zaktualizowano: 03 sierpnia 2026 r.
Opłata SUP to obowiązkowa dopłata za jednorazowe opakowania z tworzywa sztucznego wydawane z jedzeniem lub napojem — w 2026 roku wynosi 0,20 zł za kubek i 0,25 zł za pojemnik na żywność, a jej pobieranie, ewidencjonowanie i rozliczanie jest obowiązkiem każdego lokalu gastronomicznego, niezależnie od wielkości. Poniżej: dokładne stawki, terminy i najczęstsze błędy, które kosztują restauratorów najwięcej.
- Stawki 2026: 0,20 zł + VAT za kubek na napoje, 0,25 zł + VAT za pojemnik na żywność
- Rejestracja: BDO (bdo.mos.gov.pl) przez Profil Zaufany, osobno dla każdego punktu
- Termin wpłaty rocznej: 28 lutego
- Termin sprawozdania: 15–16 marca za rok poprzedni
- Od 1 lipca 2024: obowiązek oferowania alternatywy dla opakowań plastikowych, nie tylko samego plastiku
Czym jest opłata SUP i kogo dotyczy
SUP (Single-Use Plastics) to unijna dyrektywa 2019/904 wdrożona w Polsce ustawą o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami. Dotyczy każdej jednostki gastronomicznej — restauracji, baru, food trucka, kawiarni — która wydaje jedzenie lub napój w jednorazowym opakowaniu z tworzywa sztucznego. Bez znaczenia jest przy tym procentowa zawartość plastiku: nawet kubek papierowy pokryty cienką warstwą tworzywa (PE) traktowany jest tak samo, jak opakowanie w 100% plastikowe.
| Akt prawny | Czego dotyczy |
|---|---|
| Dyrektywa (UE) 2019/904 | Unijna podstawa całej regulacji SUP (Single-Use Plastics) |
| Ustawa z 11 maja 2001 r. (Dz.U. 2024 poz. 433, tekst jednolity) | Obowiązki przedsiębiorców i opłata produktowa — polska implementacja |
| Ustawa nowelizująca z 14 kwietnia 2023 r. (Dz.U. 2023 poz. 877) | Wprowadzenie opłaty konsumenckiej za produkty jednorazowe od 2024 r. |
| Rozporządzenie Ministra Klimatu i Środowiska | Ustala aktualne stawki opłat (0,20 zł / 0,25 zł) |
Ile wynosi opłata SUP w 2026 roku
| Rodzaj opakowania | Stawka (+ VAT) | Przykład |
|---|---|---|
| Kubek na napoje z pokrywką | 0,20 zł | kubek do kawy, kubek na napój zimny |
| Pojemnik na żywność | 0,25 zł | menubox, pojemnik na zupę, na sałatkę, burger box |
Opłata jest doliczana do ceny dania lub napoju i pobierana od klienta końcowego — a następnie odprowadzana przez przedsiębiorcę do właściwego Marszałka Województwa.
Trzy pułapki, które kosztują restauratorów najwięcej
- Kubki papierowe z powłoką PE nadal podlegają opłacie — sam wygląd "papierowy" nic nie zmienia, liczy się obecność jakiejkolwiek warstwy tworzywa.
- Pojemniki z PLA (kwas polimlekowy) też podlegają opłacie — PLA jest tworzywem sztucznym w rozumieniu ustawy, mimo że bywa opisywane jako "biodegradowalne".
- Opakowania "wielokrotnego użytku bez SUP" muszą spełniać jednocześnie trzy przesłanki: przeznaczenie, zaprojektowanie i wprowadzenie do obrotu jako wielokrotnego użytku. Same zapewnienia dostawcy czy certyfikat nie wystarczą, jeśli te trzy warunki nie są spełnione łącznie.
Jak zarejestrować się i rozliczać opłatę – krok po kroku
| Krok | Co robisz |
|---|---|
| 1. Rejestracja | Rejestracja w BDO (bdo.mos.gov.pl) przez Profil Zaufany — osobno dla każdego punktu gastronomicznego |
| 2. Opłata rejestrowa | Jednorazowo 200 zł lub 800 zł, zależnie od statusu |
| 3. Ewidencja | Każde opakowanie oznaczone statusem: podlega / nie podlega opłacie |
| 4. Pobieranie opłaty | Przy każdym wydaniu opakowania objętego SUP, doliczone do ceny |
| 5. Sprawozdanie | Do 15–16 marca, za rok poprzedni, do Marszałka Województwa |
| 6. Wpłata roczna | Do 28 lutego |
Checklist: czy jesteś gotowy na rozliczenie SUP?
- ✓ Lokal zarejestrowany w BDO (osobno dla każdego punktu)
- ✓ Opłata rejestrowa (200 lub 800 zł) opłacona
- ✓ Każde opakowanie w karcie ma status: podlega / nie podlega opłacie
- ✓ Kasa/system POS dolicza opłatę automatycznie przy sprzedaży
- ✓ W ofercie dostępna realna alternatywa dla opakowań plastikowych (obowiązek od lipca 2024)
- ✓ Termin sprawozdania (15–16 marca) i wpłaty rocznej (28 lutego) w kalendarzu
Jak ograniczyć opłatę SUP – wybór opakowań
Najprostszy sposób na uniknięcie opłaty to wybór opakowań, które w ogóle nie zawierają tworzywa sztucznego:
- Papier bez powłoki plastikowej — nie podlega opłacie SUP
- Trzcina cukrowa (bagassa) — naturalnie bez tworzywa, dodatkowo odporna na tłuszcz i wysoką temperaturę
Pełny przewodnik po materiałach dopasowanych do rodzaju dania znajdziesz w poradniku: Jak dobrać opakowanie do dostawy, żeby jedzenie dotarło w całości. Sprawdź też kategorie Opakowania na wynos i Menuboxy i pudełka.
Przykłady opakowań, które nie podlegają opłacie SUP
Co jeszcze zmieni się w najbliższych latach
W 2026 roku wchodzi w życie system kaucyjny na butelki i puszki, a docelowo — zgodnie z unijnym rozporządzeniem PPWR — do 2030 roku przynajmniej 10% sprzedaży w gastronomii ma odbywać się w opakowaniach wielokrotnego użytku. Warto już teraz obserwować ten kierunek przy planowaniu dostawców.
Najczęstsze pytania o opłatę SUP
Kto musi pobierać opłatę SUP?
Każda jednostka gastronomiczna i handlowa, która wydaje jedzenie lub napój w jednorazowym opakowaniu z tworzywa sztucznego — niezależnie od wielkości lokalu.
Ile wynosi opłata SUP w 2026 roku?
0,20 zł + VAT za kubek na napoje i 0,25 zł + VAT za pojemnik na żywność.
Czy opakowania z PLA są zwolnione z opłaty SUP?
Nie. PLA jest tworzywem sztucznym w rozumieniu ustawy i podlega opłacie, mimo że bywa reklamowane jako biodegradowalne.
Jaki jest termin rejestracji i sprawozdania w BDO?
Wpłatę roczną trzeba uregulować do 28 lutego, a sprawozdanie za rok poprzedni złożyć do 15–16 marca.
Jak uniknąć opłaty SUP?
Wybierając opakowania w pełni papierowe (bez powłoki plastikowej) lub wykonane z trzciny cukrowej — te materiały nie podlegają opłacie.
Otwierasz nowy lokal? Sprawdź też, czego wymaga sanepid. Prowadzisz kilka punktów naraz? Zobacz: Zaopatrzenie dla sieci restauracji.
Sprawdź pełną ofertę zaopatrzenia gastronomii oraz opakowania na wynos niepodlegające opłacie SUP. Sklep ocenia 4,9/5 przy ponad 1200 opiniach, dostawa od 199 zł jest darmowa.